[요약리뷰] 언더스탠딩 - 몸에 들어있는 짜장면 200그릇은 어디에서 왔는가? 박용우 강북삼성병원 교수

 

이 비디오는 박용우 교수가 우리 몸의 대사 유연성과 현대인들의 건강 관리 방법에 대해 설명하는 내용입니다. 우리 몸은 에너지원으로서 탄수화물과 지방을 사용하며, 이 두 에너지원 사이에서 원활하게 전환할 수 있는 능력이 대사 유연성입니다. 현대인들은 대부분 앉아 있는 생활이 많고, 규칙적이지 않은 식습관으로 인해 대사 유연성이 저하되어, 필요할 때 지방을 제대로 사용하지 못하고 체중이 늘어나는 문제를 겪습니다.

박 교수는 우리 몸이 건강을 유지하기 위해서는 충분한 운동과 올바른 식습관이 필요하다고 강조합니다. 특히, 간헐적 단식을 통해 몸에 '스위치'를 켜고 적절히 에너지를 관리할 것을 권장합니다. 또한, 정기적으로 운동을 하고, 식후에 적절한 활동을 함으로써 혈당 관리를 돕는 것이 중요하다고 말합니다.

이 내용은 '네몸 혁명'이라는 책을 통해 더 자세히 알아볼 수 있으며, 지속적인 건강 관리와 생활 습관 개선을 통해 체중을 관리하고 건강을 향상시킬 수 있습니다.

Here is the translation to English:

This video presents Professor Park Yong-woo discussing metabolic flexibility and health management methods for modern people. Our bodies use carbohydrates and fats as energy sources, and the ability to switch smoothly between these two sources is called metabolic flexibility. Modern lifestyles, characterized by sedentary habits and irregular eating patterns, often lead to decreased metabolic flexibility, causing difficulties in properly utilizing fats when needed and resulting in weight gain.

Professor Park emphasizes the necessity of regular exercise and proper diet to maintain health. He particularly recommends intermittent fasting to 'switch on' the body and manage energy properly. Additionally, he highlights the importance of engaging in suitable activities after eating to help manage blood sugar levels.

This content can be explored in greater detail in the book "Your Body Revolution," which provides insights into managing weight and improving health through continuous health management and lifestyle modifications.

 

 

 

(2부) 당신 몸에 숨어 있는 짜장면 200그릇의 정체 | 북언더스탠딩 | 내 몸 혁명 | 박용우 강북삼성병원 서울건진센터 교수 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=97s1VpgzJE4

Transcript:
(00:00) 우리 몸속에는 짜장면으로 환산하면 짜장면 200 그릇 정도가 있거든요 그니까 굽는게 굽는게 아니에요 걔네들을 끄집어서 쓰는 거지 근데 걔네들을 끄집어 쓰지 못하는 몸이 됐기 때문에 몸이 망가졌다고 얘기하는 거거든요 굶었을 때는 비축해둔 에너지를 쓰고 아까 얘기한 스펀지를 짜고 그다음에 더 잘 챙겨 먹어서 채우고 이래야 몸이 건강해지는 거 아니 세상의 모든 지식 언더스탠딩 북 언더스탠딩 또 잘 찾아오셨습니다네 강북삼성병 박용우 교수님하고 네몸 혁명이란 책을 쓰신 분인데 지금 다이어트에 지금까지 상식이 완전 잘못됐다 느는 엉뚱한 짓을 하고 있었다 뭐 이런 거에 대해서 얘기하고 있고요 지금이 영상을 보고 계신 분은 크게 두 부류로 나을 수 있습니다 북 언더스탠딩이 네몸 혁명에 대한 이야기를 일부에서 보시고 오신 분네 어 그리고 무슨 소리야 나 피디에 떴길래 그냥 너희 처음 보는데 너희는 누구냐라고 아시는 분은 저희가 누구인지는 잠시 관심을 좀 뒤로 미루시고 어 유튜브에서 네형 명에 관련한 책 1부를 찾아보셔야 됩니다
(01:03) 2부부터 들어오시면 약간 이해가 안 갈 수도 있어요 이상 이상 몸이 이상해져요 이상해 이상해 몸을 망치고 싶지 않으시면 일부를 보고 오셔 그렇 말씀을 드립니다네 자 이겠습니다 지금 1부 끝에 나온 것 중에 하나 궁금한게 하나 나오 있습니다 그 건강이 대사 이사 체중 여러 가지 항목들이 있지 않습니까 그러면 그 여러 가지를 종합적으로 봐야 된다는 건 알겠는데 비만인지 아닌지는 저스트 체중 개만 보 만고 혈액 검사를 해야 돼 예 혈액 검사 뭐 당뇨 수치 뭐 등등등 여러 가지 봐야 되는데네 몇 개는 또 좋고 몇 개는 나쁘고 그럴 수도 있지 않습니까 그런네 그렇지만 그 나쁜 거 몇 개 때문에 시작해야 되는 거예요 그건 비만인 거예요 아 그러면 아 왜냐면 얘네들이 줄줄이 사탕처럼 엮여서 나옵니다 처음에는 몇 개만 나쁘게 나오지만 그냥 놔두면 다 나빠져요 아음 그래서 그거를 원 사인으로 보라는 거죠 빠 그니까 우리가 고혈압 고혈당 이제 고증 얘기할 때 예이 쓰고가 같이 엮여 있어요 예 어느
(02:08) 하나가 먼저 오느냐이 차이지 결국은 다 옵니다음음 그러니 뭐든지 하나 오기 시작하면 그때또 관리를 들어가라네 그렇습니다 빨리이어서 해 주십시오 합니다 자 제가 이제 일부에서 예 비만은 많이 먹고 안 움직여서 나타나는게 아니라고 얘기했어요 그럼 우리가 이제 해법을 찾기 위해서는 그럼 왜 찐 거야 이거 알아야 되잖아 그죠는 거 그 얘기를 좀 해볼까합니다 자 첫 번째가 뭐냐면 몸이 바뀐 거예요 그니까 지방을 잘 쓰는 몸이냐 지방을 쓰지 못하는 몸이예요음 지금 저 사진은 제 진료실인원 없습니다 와 저는 웬만하면서 있어요 잘 앉아 있지 않으려고 해요 그러면 꼼짝 갖고 앉아 있는 시간이 긴게 우리 몸을 굉장히 나쁘게 만드는 중요한 원인 중에 하나거든요 아 그래요네 그 저는 가급적이면 의자에 안 앉아요 예 그리고 지방을 잘 꺼내쓰는 몸이냐 꺼내쓰지 못하는 몸이냐 우리는 의학적으로 대사 유연성이 좋으냐 대사 유연성이 나쁘냐 이렇게 얘기를
(03:12) 하거든요 흠 그 대사 유연성이란게 저는 환자들에게 이제 그 하이브리드 차를 비유로 드는데 우리 몸은 당하고 지방을 둘 다 에너지원으로 써요 그래야 될 수밖에 없어요 왜냐면 에너지가 그 컨티뉴스 하게 들어오지 않거든요 그러면 어 에너지가 들어오면 당 이 들어오면 당을 우선적으로 써요 그럼 지방을 비축해 뒀다가 당이 떨어지면 그다음에 비축해 둔 지방을 끄집어 써요음 요걸 이제 스위치가 일어난다고 얘기하는데요 스위치가 잘 일어나는 사람들이 대사 유연성이 좋은 몸음 으흠이 스위치가 잘 이루어지지 않는 몸이 대사 유연성이 나쁜 몸 그렇죠 연비가 떨어지고 기름 많이 먹고 이제 그런 차에 비유할 수 있죠 예 잠깐만요 건강한 사람은 그럼 당 들어오면 당 쓰고 당 떨어지면 지방 쓰고 이게 망가지면 당 들어왔는데 지방 써요 당도 잘 못 쓰고 아니 당도 잘 못 쓰고 지방도 잘 못 쓰 그러니까 핏속에 당도 올라가 있고 지방도 올라가 있는데 어느 것 하나 제대로 못 써요 제대로 못 쓰니까 계속 먹으려고 하는 거지 그렇죠 맞습니다 그 손 배고프면 손 떨리는
(04:13) 거라니까 배고프면 그냥 몸에 있는 집방 꺼 있으면 되는데 내 몸에 지방 많은데 그걸 굳이 안 쓰고 그게 정답인데 이거를 우리가 흔히 당 떨어졌어 얘기하잖아요 그러니까 저혈당은 당 그 약물 치료를 하고 있는 당뇨 환자를 제 거의 일어나거든 건강한 사람에게는 근데 우리는 강간이 저당을 겪아요 이게 뭐냐면이 스위치가 원활하지 않은 거예요 당이 떨어졌으면 관광 바로 지방을 쓰는데 이게 바로바로 못 쓰니까 어 나 당 떨어졌나 봐 어 이게 왜 기운이 없지 뭐 뭐 초콜릿 없니 믹스 커피 좋아 이게 이제 대사 유연성이 떨어져 있는 몸 그건 나이가 좀 들어서 그렇습니까 아니에요 건강하지 않기 때문에 그런 거죠 그러니까 그런 대사 유연성이 떨어져 있는 몸은 이미 살이 쪘지만 앞으로 더 찔 거예요 아니 당연한 거 아닌가 몸이 나빠져 있으면 아니 몸이 나빠져 있으면 앞으로 더 나빠지지 않을까요 예 빨리 여기서 건 돌려야 되지 않나요 제가 진짜 당 당떨어지는 느낌을 잘 당 안 쓰면 지방도 안 쓰면 그 사람은 뭘로 움직입니까 기이 없는 거 그냥 기운이
(05:16) 없는 거야 그냥 기운이 없는 거야 그이 사진에서 이제 그 장가리 사이클 하는 선수들을 이제 이렇게네 가져왔는데 이분들 피아 지방이 굉장히 얇아요 예 근데 이분들 사실 시합을 하거나 이제 연습을 할 때에는 많게는 뭐 5천에서 1천 아니 만칼로리 이상을 에너지를 소모한다 말이에요네 그러면 근육이 가지고 있는 글리코겐 man 갖고는 힘들어요 결국은 비축해든 지방을 써야 돼요 그러니까 지방 조직에서 지방을 끄집어 에너지원으로 써야 된단 말이에요 그거 끝나고 이제 식사를 하면 썼던 것들을 다시 지방 조직으로 집어 넣겠죠 그렇죠 그러니까 지방 조직에서 지방을 잘 끄집어 쓰고 다시 잘 집어 넣으니까 지방 조직이 두꺼울 이유가 없어요음 효율적으로 잘 끄집어 쓰고 잘 집어 넣으니까 예 저는 그거를 스펀지 이론으로 설명을 해요 자 스펀지를 짜 줘야 그다음에 물을 먹으을 거 아니에요 그렇죠 근데 스펀지 물을 먹었고 있는데 계속 물을 보면 어떻게 돼요 작동을 할까요 그러면 우리 현대인들의 피아 지방을 스펀지에 비유하면 어 우리가 언제 짜
(06:19) 줬죠 운동할 때 운동을 그렇게 이렇게 힘들게 정말 스펀지를 짜줄 정도로 힘들게 운동을 졌을 때 그까 거 안 짜는 거죠 그러니까 거 안 짜는 거예요 그리고 굶 그니까 제가 이제 그 일반 그 젊은 친구들에게 제 얼굴을 알릴 유명한 짤이 있는데 예 그 kbs 생로병사 비밀에서 이제 간헐적 단식을 할 때 제가 인터뷰를 하면서 많이 먹어서 찌는 것이 아닙니다 예 쉬지 않고 먹어서 찌는 겁니다 아는게 짤로 돌면서 젊은 친구들한테 굉장히이 유행처럼 돌았었는데 많이 먹어서 찌는게 아니에요음 뭐냐면 쉬지 않고 먹는다는 말의 의미는 뭐 냐면 활동하는 시간에도 우리가 아침 점심 저녁후 사이사이에 빈틈에 지방을 쓸 수 있는 그러니까 당을 먹어서 당이 떨어지면 지방을 쓸 수 있는 그죠 그 기회를 근데 안 주잖아요 뭘 집어먹고 아니면 하루 종일 앉아 있어 가지고 안 떨어뜨리고 그럼 또 하나의 기회가 뭐냐면 자고 있는 동안에 그러니까 밤에 잘 때 혈당과 인슐린을 바닥에 떨어뜨려 놓고 잠자리에 들어야
(07:23) 자고 있는 동안에 지방을 쓰는 거거든요 그때 주어 짜는 거거든요 근데 자기 전에 먹어 밥 늦게까지 먹어 그리고 자고 아침에 일어나자마자 아침 먹어야 건강해진다고 아침을 꼭 챙겨 먹어 예 언제 지자 냐고요 아 그러니까 지어 자질 않으니까 피아 지방 조직이 그니까 물 먹은 스폰지처럼 제대로 작동을 못 하는 거예요 이게 대사 유연성이 떨어졌다고 얘기를 하는 겁니다 그리고 또 하나가 의자 중독인데 의자요 예 꼼짝 않고 앉아 있는 시간이 길어지면 몸이 망가진다는 거는 이미 1950년에 논문으로 나와 있어요 이게 지금 그 쪽의 그래프가 그건데 영국 런던의 공공 버스를 운전하는 운전 기사와 예 검표원음의 심근 경색의 상대적 위험비 본 거예요음 두 사람 그니까 두 그룹 다 남자들이었다 경제 수준이 동일했어요 딱 유일한 차이가 뭐냐면 하루 종일 앉아서 일하느냐 서서 일하느냐 섰다 앉았다를 [음악]
(08:28) 반복하느라 그래서 꼼짝 않고 오래 앉아 있는 것이 흡연 큼 나쁘다라고 얘기하는게 이제 이런 논문 결과에 의한 거거든요 예 그 오른쪽 데이터는 뭐냐하면 동일한 사람을 점심에 동일한 메뉴를 먹게 하고 예 오후에 근무할 때 서서 근무할 때와 앉아서 근무할 때를 비교한 거예요 이게 혈당의 흐름이 그러니까서 있으면 혈당이 걷는 것도 아니에요 그냥서 있기만 했는데도 혈당이 앉아 있을 때만큼 올라가지 않고 금방 떨어졌단 말이에요 앉아 있는 사람들은 혈당도 더 많이 올라가지만 안 떨어져요 이게 식후 고혈당이네 어 내 몸을 망가뜨리는 굉장히 중요한 위험인자 중에 하나입니다음 그러니까 옛날에는 먹었으면 나가서 움직였어요 근데 지금은 식사하고 나서 엘리베이터 타고 올라가서 사무실에 들어와서 계속 앉아 있잖아요 그 올라간 혈당을 어떻게 떨어뜨리죠 식후 고혈당의 80% 근육이 먹어 줘야 돼요음 그래서 나가서 10분 15분만 걸어 도 혈당이 떨어지거든요 예 그리고 그렇게
(09:32) 근육이 먹어 줘야 나머지 20% 간하고 피아 지방이 처리를 해야 되니까음 간은 편하게 일을 해도 된단 말이에요 근데 식후 고혈당을 근육이 안 먹어 주면 어떻게 돼요 간하고 피아 지방이 먹어줘요 더 힘들게 일을 해야 되잖아요음 피아 지방은 스펀지 먹은 그니까 물 먹은 스펀지처럼 될 거고 간에는 기름이 끼겠고음 그 이런 것들이 야금야금 쌓이면서 몸이 야금야금 망가지는 거거든요 그 망가진 결과가 이제 배가 나오고 살이 찌고 혈 아 올라가는 과로 나오는 거예요 그러니까 사실 이거 별거 아닌 거 같은데 어 그냥 생각 없이 먹고 밤늦게 먹고 아침 먹었을 뿐인데 그리고 그냥 의제 오래 앉아 있었을 뿐인데 내 몸이 망가졌다 그요 그래 결국 그래도 이거 그러면 안 먹어야 되다 되는 거잖아요 예를 들어 밤에 먹으면 아침에 안 먹고 그렇죠 어 그렇죠 그럼 돼죠네 그러면 돼요 그러니까 저는 애주 가니까 술을 매일 먹잖아요 예 그러면 늦게까지 술 먹고 그다음에 저는 저는 개인적으로 14시간 공복을 지키거나음 그리고 14시간 째에 첫
(10:35) 번째 식사를 합니다 좋은 음식으로 잘 먹죠 그럼 오후 4시쯤 드시겠어요 드물게 그런 날도 있지만 새벽 시까지 마실테니까 드물게는 그런 날도 있지만 보통은 제가 한 10시까지 마시니까 12시에 첫 번째 식사를 하게 되죠 아 그러니까 제가 이제 처음에 서두로 얘기했던게 건강 관리라는게 너무 원칙대로만 하려고 하면 엄두가 안 나는데지 요령만 익히면 얼마든지 내가 삶의지를 떨어뜨리지 않으면서도 건강을 유지할 수 있다니까 지금 제가 두 가지 보여 드렸지만 어 그러면 내가 중간중간에 군 거질 안 하고 식사하고 나서 나가서 10분만 걷고 야식 안 하고 구대기 야식 했으면 그다음 날 아침 안 먹고 아니 그니까 별거 아닌 거지만 그렇게 하면 몸이 안 나빠진다 그요 아 근데 그 그걸 모르잖아 사람들이 그 예를 들면 이런 이런 그래서 사람들이 먹고 평소에 운동 안 하고 계속 앉아 있어요 그래서 일주일에 한번 열심히 달리자 그게 무슨 소용 있어요 안 하는 거보다 낫겠지만 아 망가 몸이 망가지는 걸 회복하는 건 아니다 그게네 그까 아까도 얘기했던 것처럼 술을 많이 마셔서 알코올성
(11:40) 지방간이 왔으면 예 술을 끊어서 간을 정상으로 돌려놓고 술을 즐기는게 낫지 예 이게 더 나빠지는 거는 싫은데 술을 끊기는 싫고 그러니까 술을 조심해서 먹어야지 늘 스트레스 받아 가면서 그러면서 간장약 챙겨 먹고 몸에간에 좋다는 음식 챙겨 먹는게 그게 해결 책이에요 이미 어떤 이유에서든지 나빠졌 으면 그 간을 먼저 돌려놓자 그렇죠 그다음에 예 앞서서 이제 건강한 뚱뚱이와 마른 미만이 있다고 얘기했잖아요 체중이 중요하지 않다 그러면네 왜 체중이 많이 나가는데 대사 이상이 없고 왜 체중이 안 나가는데 대사 예상이 있지 이런 궁금증도 생길 거 아니겠어요 그걸 좀 설명을 하려고 그래요 지금 제가 이제 스폰지 이론을 말씀드렸어요음이 재밌는게 우리가 많이 먹으면 한없이 살이 칠 것 같잖아요 근데 어느 쯤에서 더 이상 안 치거든요 많이 먹어도 어 그게 왜 그러냐면 우리 피아 지방이 한없이 안 늘어나요 그 스폰지가음 물을 먹을 수 있는 한 한계가 있어요 도가 있어 한도가 있어서 더 이상 물을 못 먹으면 피아
(12:44) 지방의 기능 부전이 생겨요 더 이상에 여분의 지방을 못 받아들여요 좋은 거 아닙니까 아니죠 그런데도 계속 에너지 밸런스가 풀었으면 그 여분의 지방이 어디로 가야 되죠 그 바고 빠진다 소변 대변으로 나가면 좋겠습니다 좋겠지만 걔네들이 혈액을 타고 돌면서간에 끼고 내장 지방에 끼고 아 췌장에 끼고 심장 근육에 끼고 아 이러면서 몸이 극도로 나빠지는 거예요 예 그러면 우리 생각해 보면 어렸을 때 소아비만 좀 뚱뚱한 애들이 있었잖아요 그럼 걔네들은 그 사이 치게 되면 피아 지방이 지방 조직 지방 세포가 크기도 커지지만 얘가 한없이 안 커진다 말이에요 근데도 계속 여분의 에너지가 들어오면 지방 세포를 또 만들어야 되겠죠 숫자도 늘어나거든요 근데 이런 증식은 성장기에 잘 일어나요 소화 이만일 때는 지방세포에 숫자 늘어 늘어난다 말이야요 근데 보통 그래서 어렸을 때 뚱뚱한 애들은 보통 대학 들어가면 어떻게 하죠 큰 만 먹고 살 빼자 예 길을 쓰고 뭐 피티 갖다 붙이고 뭐 그니까 정말 밀게 다이어트해서 뺀다 말이야
(13:46) 그렇지만 결국서 찌겠죠 그럼 쪘다 빠졌다를 반복하지만 그 사람의 스펀지를 짰다가 다시 이걸 반복하는 거잖아요음 그런데 엄마 아빠가 날씬했고 나도 많이 먹어도 살이 잘 안 치는 체질이야 그래서 대학교 때에도 남들의 부러움을 샀어요 예 그런데 치중해 가지고 하루 종에 앉아서 일하고 회식자리도 많고 술도 많이 마시고 그러니까 이게 에너지 밸런스 아까 얘기 쉬지 않고 먹으면 어떻게 돼요 에너지 밸런스가 계속 풀렸으니까 계속 물을 먹어 마야 되는데 아니이 친구는 피아 지방 조직이 그렇게 여분이 없어음 그럼 어떻게 돼요 얘네들의 스필오버 그니까 다른 조직 장기로 흘러들어가는게 더 빠르게 생기는 거예요 그니까 말 많이 나오는 거예요 겉으로 봐서는 그렇게 살이쪄 보이지 않는데 지방간이 있고 그 배만 볼록 나오고 대사 이상을 보이는 그런 체형으로 가는 거예요음 어느게 더 나쁠까요 차라리 피아 지방이 마른 비만이 사망률도 높고 심혈관 합병증으로 잘 갑니다음 그러니까 체중을 가지고 얘기하는 건 이제 더 이상 맞지
(14:52) 않다니까요음 제가 이제 요거는이 어려운 내용을네 일반인들에게 좀 알기 쉽게 전달해 보려고 제가 머리를 싸매면서 만들어 놓은 표인데요 예 자 인슐린 저항성 제가 지방관을 얘기했지만 지방간 인슐린 저항성 이게 다 이제 몸을 망가뜨린 몸이 망 살이 찌게 된 근본 원인이었다 말이에요이 인슐린 저항성을 이해하려면 우리 몸에 세 조직과 장기를 이해해야 돼요 그게 피아 지방 조직 그다음에 근육 그리고 간이란 말이에요 앞서 간은 술 과당을 얘기했어요 얘네들 때문에 간의 지방간이 오면 그 서 인슐린 저항성이 오고 이게 전신 인슐린 저항성으로 가는 거예요음 골격근은 오래 앉아 있는 거 꼼짝 안고 오래 앉아 있는 거 그다음에 식후 혈당 관리가 안 되는 거 이런 거 그다음에 나이 들면서 근육이 빠지는 거 이런게 다 골격근의 인슐린 저항성을 일으키게 되고 이게 결국은 잔신 인슐린 저항성으로 가는 거예요 피아 지방은 아까 얘기한 스펀지 쉬지 않고 먹는 거 그러니까 에너지 밸런스를 마이너스로 안 만들어 주는 거음
(15:56) 이것도 중요한 원인 그니까 그게 이제 야식도 있을 수 있고 어쨌든 중간중간에 간식을 계속하는 것도 있을 수 있고 그다음에 이제 우리 몸에 피하 지방이 케파가 한 개가 있는데 이게 순식간에 짧은 기간 동안에 그 에너지 밸런스가 포지티브로 확 들어왔을 때 이때 무너지는 거거든요 그러니까 결국은 이런 원인으로 인슐린 저항성이 오고 지방관이 오고 그러다 보니까 이제 배가 나오고 당뇨가 오고 심혈관 질환이 왔단 말이에요 그러면 치료를 어떻게 해야 되죠 지방간과 인슐린 저항성을 원래 상태로 돌려 는게 치료가 돼야 되잖아요 예 그게 식계 억제제나 삭센다 주사를 맞고 저 칼로리 식사와 유산소 운동으로 해결될까요 그래도 그거 맞으면 요즘 다이어 비만 치료제 맞으 그러니까 그거 맞으면서 술 못 끊 그 과당을 안 끊으면 좋아지냐고 근데 그거 맞으면 고서 하루 종일 의자에 앉 있으면 좋아 딱 없어진다니까 안니까 체중계 눈 구만 빠지겠죠 님 제 말 들어보세요 그걸 맞으면 밤에 야식도 안 하고 싶고 과장도 안 먹고 싶대요 아니 그러니까 그러면 정말 좋겠죠
(16:59) 그니까 지금 어쨌든 이제 앞으로 위고이든 이제 그러한 약들은 보조적인 도움이자 지금 얘기한 것처럼 어 내가 야식도 끊기가 힘들고 내가 당 중독이 돼 가지고 과당을 끊어야 되는 건 알아 근데 몸에서 자꾸 찾아 그럼 약의 도움으로 내가 그런 걸 끊을 수 있게 된다면 그거는 약이 긍정적으로 도움을 준 거잖아요 아 나 운동도 싫고 난 술 끊기 싫고 밀가루 좋아하는데 난 그거 다 먹으면서 주사만 맞으면 빠진데 난 주사만 맞을래 돈도 많은데 그냥 뭐 평생 맞지 뭐 이러면 몸이 좋아질까요 그 치료가 잘못됐다는게 아니라예 우리가 방향을 내 몸을 건강하게 만드는 방향으로 가는데 보조적으로 그런 문명의이기를 활용한다 이거는 도움이 되는데 모든게 다 귀찮고 싫어 나는 그냥 이렇게 살래 그래서 그 주사 맞고 살래 이게 치료하고 그래 운동은 안 하겠네 주사 맞아서 살이 빠지고 시 아니 그리고 한없이 빠지겠다고 한없이 빠지진 않겠죠 어 그리고 근육이 빠지는 걸 막을 수 있겠냐고 그 전 근육 빠지는게 문젠데 그러니까 무슨 다이어트해도 다시 돌아온다는 거잖아요 그렇죠 그리고
(18:02) 우리가 이렇게 백살 넘어까지 살 거라는 거를 상상을 못 했잖아요음 그러면 80 이후에 이제 노세 하게 되면 이제 근육이 중요해지는데 이게 지방을 빼기도 힘들지만 근육 붙이기도 굉장히 어렵거든요음 이게 지금 한 살이라도 더 어릴 때 근육을 붙여 놔야 되는데 지금 그냥 그런 주사 맞고 나는 편하게 살려 했다가 나이 60 넘어 갖고 뒤늦게 정신 차리고 이제부터 근육 늘려야지 근육이 붙냐 지금 붙여 놔야지 그게 교수이고 네 그렇게 살았어 그래서이 몸이 망가졌어요네 그러면 그걸 되돌리려면 10년 20년을 되돌려야 되잖아요 그게 내몸 혁명의 그 주제인데 예 자 그니까 그렇게 오랫동안 내가 나쁜 생활 습관으로 몸이 망가졌어요 그런데 우리 몸이음 우리 몸이 가지고 있는 회복 능력이 있다니까요 우리 간도음 70% 뛰어나서 이식을 해줘도 3개월 후에 자기 모습을 찾거든요 그만큼 재생 능력이 뛰어난 우리 몸에 그 그러한 기능을 왜 활용을 안 하죠음 그러니까 몸을 좋게 하기 위해서 내 몸을 좋게 하는 음식 챙겨
(19:05) 먹고 내 몸을 나쁘게 했던 거 끊고 그다음에 신체 활동을 늘리고 의식적으로 움직이고 푹 쉬고 요런 노력을 평생 하기는 힘드나음 한 달 정도 해 보는 거는 해 볼 수 있단 말이에요 근데 한 달만 해도 몸이 드라마틱하게 달라져요 그러니까 제가 어떻게 비유를 드냐면 자 내 친구들이랑 나랑 이제 매년 나빠질 거 아니에요 나이도 먹고 몸 근데 나는 1년에 한 달을이 프로그램을 나한테 해요 저는 20년 동안 계속 해 왔어요 한 달 동안 그러니까 예 어 1월 한 달 동안 술을 끊고 몸을 만들어 놓고 11개월 동안 술을 즐기거든요 예 예 진짜 술이 좋긴 좋은 모양이에요 그죠 제가 성격이 좀 내성적이고 샤이에 예 술이 들어가야 사람들이랑 좀 친하게 어울릴 수 있는 그런 성격이다 그래서 어쨌든 이렇게 나빠지는데 저는 1년에 한 달은 잠깐 멈춰 있거나 거꾸로 돌아가잖아요 그리고 다시 간단 말이에요 어 이게 한 달이지만 계속 누적이 되면 우리 친구들과 나와의 격차는 많이 벌어져 있겠죠 아 그게 지금의 결과인 거예요 저는 지금도 모든 그 건강 검리
(20:10) 결과가 정상이거나네 그리고 물론 나는 망가지지 않은 상태에서 더 안 망가지려나 이런 몸일 수도 있지만 이미 망가진 사람들은 일단 한 달 해놓고 한달하면 지금보다 좋아질 거 아니에요 그럼 그다음에 내가요 몸 상태를 조금 유지하려는 전략으로 갔다가 또 출출해지면 또 한 달 하면 되잖아요 예 그러니까 이거를 6개월 1년 한다라는 거는 쉽지 않거든 저 같아도 못해요 그 아까 전에 몸을 급 일부에서 말씀하셨던 몸을 급격하게 뺐던 경우에 신진 대사도 같이 줄어들어서 다시 요요가 왔더라 한 달 동안 내가 열심히 노력해서 뺐어요 그럼 그것도 기초 대상이 같이 줄어드는 건 아닙니까 바로 그게 이제 아까 얘기했던 그래서 우리 몸에 적응 반응을 이겨내야 된다고 얘기했잖아 기초대 사령이 떨어지잖아요 네예 떨어지게 해야 되잖아요 그 한 달 동안 예 그게 간헐적 단식 있니다 한 끼씩 굽는 거 아니에요 그러니까 간헐적 단식의 핵심은 뭐냐하면 몸을 속이는 거예요 그러니까 매끼니 적게 먹잖아요 몸이 눈치 채고 기출 대사량을 떨어뜨린다 말이에요 근데 잘
(21:14) 먹어요 어 잘 먹어 이렇게 먹어도 될까 싶을 정도로 잘 먹다 하루 그냥 아예 굶어 버려요네 그리고 그다음날 또 잘 먹어요 우리 몸이 속아요 기초대사량을 안 떨어뜨려 안 떨리고네 그래서 바깥에서 가늘 단식을 많이 하고 있지만 예 자다 잘못되는게 뭐냐면 다들 단식의 방점을 찍거든요 음네 이게 단식이 중요한게 아니라 잘 먹는 거에 방점을 찍어야 돼요 아 중간중간 아니 그니까 단식하기 위해서 잘 챙겨 먹다가 단식을 해야 그 효과가 극대화 되는데 평소에 먹을 때에도 대충 먹다가 단식을 하면 몸이 좋아지냐 거지 예를 들어서 16대 8을 한다고 쳐요 그럼 16시간 동안에 내가 단식을 했으면 8 시간 동안은 내 몸에 필요한 양을 충분히 먹어야 되잖아요네음 근데 사람들은 어떻게 생각하냐면 어 아침 안 먹으면 16대 8 아니야 어 그러면 이게 뭐냐면 그냥 적게 먹는 식사 패턴이에요 기초대사량이 안 떨어질까요 그럼 총량이 오히려 많더라도 중간에 잘 먹다가 한 번씩 빠지는게 몸에 있는 걸 쓰는 훈련을 하는 거네요 그니까 그렇죠 아 맞습니다 그리고
(22:17) 몸이 속아요 오 그 핵심은 몸에 있는 걸 쓰는 거네요 그러면 몸에 있는 걸 써 보도록 자꾸 하는게 심네요 그렇죠 그런데 내 몸이 긴장해 버려 가지고 지방을 안 쓰려고 작정하는 몸을 만들어 놓으면 예 안 끄집어 쓴다니까 아 근데 잘 먹기 때문에 몸이 안 들어왔을 때 지방을 편하게 내놓는 거예요 자 예를 들어서 인슐린 저항성 환자들은 예 공복 상태에서 그러니까 공복이라게 뭐냐면 12시간 동안 내가 식사를 안 했어요 그럼 인슐린이 바닥에 있어야 되거든요 예 근데 피검사를 해 보면 인슐린 수치가 높다고요 이게 인슐린 저항선이 든요 그러면 12시간 공복을 했는데도 인슐린 수치가 높으면 어떻게 해야 되죠 더 옮겨야지 더 겨지 예 그게 간헐적 단식이란 말이야요음 그래서 나는 24시간 단식을 권해요 그러니까 잘 챙겨 먹다가 일주일에 한 번 또는 두 번을음 24시간 동안 물만 먹고 아무것도 안 먹는 거예요음 그러면 내가 이제 이렇게 설명을 하면 보통 나오는 질문들이 어 그 기운 없어서 일할 수 있을까요음 그니까 사람들이 한 번도 굶어 보지 못했기 때문에
(23:19) 불안해서 불안한 거야 그러니까 어 나 굶어도 그냥 정상 생활이 가능할까 근데 우리 인류 역사에서 우리는 60년대까지만 해도 굶기를 밥먹듯이 했던 그런 이제 어르신들의 후고 예 우리 몸속에는 지방을 짜장면으로 환산하면 짜장면 200 그릇 정도가 있거든요 그니까 굽는게 굽는게 아니에요 걔네들을 끄집어 쓰는 거지 근데 걔네들을 끄집어 쓰지 못하는 몸이 됐기 때문에 몸이 망가졌다고 얘기하는 거거든요 그러니까 굶었을 때는 비축해둔 에너지를 쓰고 아까 얘기한 스펀지를 짜고 그다음에 또 잘 챙겨 먹어서 채우고 이래야 몸이 건강해지는 거 아니에요 그러면 예를 들면 에 200 그릇의 장면 있으니까 이론적으로 200 그릇을 안 먹어도 살 수 있는 건데 그렇죠 그럼 한꺼번에 200 그릇을 안 먹는 쪽으로 하면 신진 대사가 같이 떨어지니까 그게 문제라는 거죠 그렇죠 간혹 이서 이제 빼먹어라 아 몸에 적응반응 하나씩 하나씩이 199개 198개 그니까 기본적으로 몸이 위기 상황이라고 인지하지 않아야 돼요 아 예 위기 상황이라고 인지하지 않아야
(24:23) 짜장면을 쉽게 내보낸다 말이에요 위기 상황 그니까 앞으로 아예 물 도 몰라 기아 상태에 빠져서 아예 에너지가 안 들어올 수도 있어 이렇게 인식하면 어떻게 해야 되죠 안 내놓는 다니까 그렇죠 내거 소중하니까 짜면 치켜 만만한 근육만 내보내지 지방을 안 내보낸다 아 왜 몸은 그렇게 생존을 위한 본능적인 반응인 거예요음 그러니까 그렇게 지방을 잘 아껴 왔던 사람들이 기하 상태에서 생존해 왔고 우리는 그 선조들의 후회거리가 굉장히 익숙해 있는 거죠 아 자식도 좀지 후하면 될 텐데 수식이 지방을 살짝살짝 혀에 대주면 안 될까 야야 들어오잖아 그래서 이제 제가 지금여 그 나오는 것처럼 기초 대세 안정시 대세를 유지하기 위한 첫 번째가 가랄 측 탄 식이고 그래서 운동이 필요한 거고 그래서 운동은 평생 할 필요는 없으나 몸을 바꿀 때에는 규칙적이고 운동의 효과를 내 그니까 운동을 약이라고 가정하면 용법 용량이 맞아야 되잖아요 그러니까 대충 해 가지고는 그 효과를 못 낸단
(25:28) 말이에요 힘 들게 해야 되고 적어도 일주일에네 번 이상 해야 내 몸이 바뀌는 거예요 예 그다음에 식욕을 다스리기 위해서 나는 환자들한테 배불리 먹으라고 강조해요 먹을 때 예 예 그러니까 좋은 음식을 배불리 먹는 거죠 거기서는 예를 들면 삼겹살이나 지방이 많은 음식도 괜찮습니까 아니 그건 나중에 건강한 몸이 됐을 때음 그러니까 삼겹살이 건강한 음식은 아니잖아요 예 그러니까 어쨌든 내가 나중에 유지기 아까 내가 이제 유지기를 얘기했는데 지금 체중을 유지하는 전략에서는 삼겹살을 먹던 라도 그 12시간 이상의 공복과 간간히 하는 24시간의 단식만 잘 지키자요 안집니다 지방을 자꾸 먹어 줘야 몸을 속이기 좋을 것 같아서 난 지방 진짜 열심히 먹는 사람이야 저는 아니 저는 지방 먹는 거 권장해요 대신 좋은 지방을 먹으라는 거죠 그 좋은 음식 좋은 지방은 뭐 뭡니까 일단 좋은 지방 우리가 흔히 어 얘기하는게 그러니까 아보카도 같은데 들어 있는 지방이라는 아니면 등푸른 생선에 들어 있는 지방이라는 경거 들어 있는 예 지방이라는 또는 뭐 들기름 또는 뭐 올리브 오일 이런
(26:33) 것들이 좋은 지방이 아아 그다음에 음식은네 거기에다가 뭐 올리브유로 튀겼던 뭐 어쨌든 아보카도 오일로 튀겼던 이거를 재탕 탕으로 쓰면서 거기에 유의 성분들을 갖다 붙이는 거잖아요 그 건강한 음식이라고 볼 수 없겠죠 그러니까 자꾸 이제 아까도 지방 얘기하면서 칼로리 얘기를 꺼내시는 칼로리보다 상위 개념이 영양 소고 예예 상위 개념이 건강 식인 거예요 건강 식이면 칼로리 생각하지 말고 배불리 먹어라요 왜 내가 배불리 먹어라 그러면 사람들이 아니 적게 먹어도 안 빠지는데 배블리 먹으면 살이 빠질까요 포만감을 느끼는 거는 내 몸한테 맡겨야 돼요 예음 그니까 칼로리를 계산해서 주는게 아니라 내 몸에 포만감을 주는 호르몬이 있거든요 그 호르몬이 무너지면 평소보다 더 먹어도 포만감을 못 느껴요 그러면 계속 설치했죠 아까 얘기한 것처럼 몸이 망가졌 때문에 많이 먹는 현상이 나타났다고 얘기한게 포감 름 무너졌기 때문에 그런 현상이 생긴 거예요 근데 무너져 있는데 자꾸 적게 먹으면 그 호르몬이 좋아지나요 아네 그러니까 좋은 음식으로 배불리 먹다 보면 몸이
(27:37) 좋아질 거 아니에요 그럼 그 호르몬도 개선이 되면서 평소보다 적게 먹어도 똑같은 포만감을 느낀다니 이게 자연스러운 거 아니에요 돌아는 거구나 아니 그니까 우리 몸이 돌아간다니까음 지금 저기 관광화 몸 만들기에 셀카다 리듬이라는게 우리 몸에서 가장 기본적으로 그러니까 낮에는 활동하고 밤에는 휴식과 수면을 취하고가 우리 몸에 그니까 각인이 돼 있는데 이게 엉망진창이 되어 버리니까 몸이 무너진 거란 말이에요 그러면 한 달만이라도 수면 시간 그니까 잠자리 드는 시간 일어나는 시간을 일장을 해가지고 7시간 이상의 숙면을 좀 취하려고 노력 하잖아요 몸이 바뀐다니 실제로 바뀌 해 보세요 한번 한 달는 중요합니까 잠자는 것 아주 중요합니다 아주 중요합니다 아주 중요하다고요네 잠잘 때 단식이 되니까 아니 그거보다도 그니까 우리가 이런 휴대 도 아니 충전해야 이거 계속 쓰는 거 아니에요네 아니 자동차도 시동 걸어 놓고 그냥 밤새 놔두고 그럼 엔진이 빨리 달지 않겠어요 시동 꺼놓고 좀 쉬게 해 줘야 열도 좀 내려 놓고 그다음에 낮에 주행해야
(28:41) 되는 거 아니에요 사람 몸은 한번은 뇌도 조금 잠깐 스위치를 꺼놓고 좀 그런 시간이 있어야 되지 않나요 안 자는 건 아니죠 그러니까 저희가 자긴 자는데 아니 그니까 자는 시간 중에도음 어 뇌는 계속 일을 하지만 그때는 뇌가 이제 이런 낮 동안에 이제 시각으로 들어오는 거 청각 그러니까 뭐 촉각 이거를 다 받아들여야 되니까 엄청 바쁘잖아요 일단 그거는 차단됐고 낮 동안에 들어오는 서류를 이제 정리를 해야 되잖아요 이제 기억 장치에 넣을 건 넣 놓고 버릴 건 버리고 그런 일도 해야 되고 얘도 쉬 쉬어야 되잖아요 얘가 자고 있는 동안에 잠깐 쉬어요 아 그게 이제 딥슬립 단계에서 잠깐 얘도 쉬거든요 얘도 쉬는데 그게 왜 중요하냐면 그때 뇌의 용적이 살짝 줄어들면서 예 그때 우리가 화장실 문 물 때 플러싱이 생기듯이 뇌에 플러싱이 생기면서 뇌에 노폐물들이 그때 빠져나갑니다 예 그러니까 그 노폐물들이 쌓이는게 이제 치매의 원인 그니까 알짜 치매 원인이아닌듯 슬립에 빠져 있을 때 생기는데 지금
(29:49) 현대인들이 깊은 잠을 못 자잖아 자꾸 자다 깨고 자다깨 깊은 잠을 못 자다 보니까 뇌의 노폐물이 제대로 씻겨지지 않으면서 그러니까 깨어 있어도 힘들고 자꾸 달달한게 당기고 그리고 잠을 품 못자면 못 안 움직여요 몸이 무거워서음 달달한 것도 당기지만 그니까 아까도 내가 몸이 망가져 있기 때문에 많이 먹는 현상과 안 움직이는 현상이 생긴다고 얘기했잖아요 현상이 그니까 게을러서 안 움직이는게 아니에요 이게 몸이 만성 염증 상태가 돼 있으면 잘 붙거든요 부으면 무겁잖아 그러면 지하철을 내려서 몸이 가벼우면 가볍게 계단 도로 뛰어 올라갈 텐데 모르 올라간 그러니까 이게 어디서부터 이제 내가 시작을 해야 되느데 그니까 제가 어렵게 생각하지 말고 일단 이제 아거 힘들어서 어떻게 해요라고 얘기하는 분들한테 우리 한 달만 해 봅시다 하고 제가 지금 미끼를 던지는 거예요 아 그러면 한 달 해 보면 정말 좋아지는 거를 본인이 느끼거든요음 한 달만 해 보면 예 그러면 습관이 조금씩 바뀌어요 어 한
(30:55) 달만 했는데 이렇게 좋아지면 어 그럼 일부라 일하나 보려고 하고 지금 얘기한 거 이게 또 정리를 해 본 거예요 말 습관으로 해가지고 그러면 이런 나쁜 습관을 내가 평생 고쳐서 이런 삶을 매일 살 수 있을까요 못 하죠 저렇게 어떻게 배 저도 안 하려고요 예 저도 이렇게 안 하려고요 예 그래서 한 달만 하는 거예요 한 달만 하면 몸이 좀 상태가 좋은 상태로 가고 그러면 기본적으로 똑같이 먹어도 결과가 더 좋아진다는 거죠 결과가 엔진이 좋아 방 관이고 인슐린 저항성이 있을 때 몸과 [음악] 아 그니까 건강 몸과 병든 몸은 아 몸부터 다니까요 엔진 청소하면 연료 효율이 좋아지는 거 비슷한 거네요 그 맞습니다 그겁니다 저는 당 끊는 거랑 그 숙면하는 건 해볼 수 있을 것 같은데요음 뭐가 안 될 거 같습니까 운동을 하루 일주일에네 번씩 하는 건 서서 진행해 피해보고 싶습니다 아니 그래서 개인적으로는 저도 운동을 싫어하기 때문에 그 저는 동 을 꼭
(31:59) 트레이너랑 같이 하거든요 그니까 약속을 정해 놨기 때문에 힘들어도 가야 된단 말이에요 아 그리고 딱 한 시간만 해요 떤 추가로도 안 하고 그리고 대신에 의식적으로 많이서 있으려고 노력하고 대중 교통 이용하고 틈만나면 걸으려고 하고음 걸을 때 조금 빠른 속도로 걷고 그렇게 해야 되는 이유가 뭐죠 아까 그 식사량을 줄이면이 몸이 기아 상태로 빠지면서 얘가 자꾸 대사량을 줄을니까 속이면 된다 그랬잖아요 그러니까 그것도 하나지만 이게 앉아 있는게 왜 안 좋냐면요 지금 우리가 지금 오래 앉아 있었잖아요 밑으로 내려간 피가 어떻게 올라오죠 열심히 심장이 펌프해서 올라오 그죠 심장이 더 힘껏 펌프질 해야 되잖아요 그죠 근데 운동도 안 하고 앉아 있는데 심장이 더 힘껏 펌프질 할 수 있을까요 정체되어 그니까 혈액 순환도 느려지고 뇌로 가니 혈액 량도 부족해지니까 졸리고 집중이 안 되고 뇌에 있는 높은 물들도 잘 안 없어지고 근데 우리가 서 있게 되면 꼼짝 안고서 있 뭐 엘리베이터 거리 아닌 다음에 꼼짝고 설 수 없잖아요네
(33:03) 가볍게 걷기만 해도 종아리 근육과 허벅지근육 수축하면서 밑에 있는 피를 올려주죠 그다음에 내가 움직여 주면 심장은 박동수를 좀 더 빨리 할 수 있죠 예 그러면 혈액 순환도 원활해 지죠 아 그러니까 이게 꼭 그 기초대사량만 설명할 수 있는게 아니라음 그리고 우리가 보통 헬스클럽 가면 트레이너들이 뭐라고 얘기하냐면음 운동을 시작한지 15분에서 20분이 지나야 몸이 본격적으로 지방을 쓰기 시작합니다 유산소 운동 얘기할 때 그렇게 얘기하거든요 거꾸로 앉아 있는 시간이 길어지면 우리 몸은 뭘 쓸까요 지방을 잘 꺼냈 을까요 그러니까 이게 꼭 에너지를 쓰는 거를 뭔가 신체 활동만 가지고 볼 수 있는게 아니라 이렇게 꼼짝 감고 앉아 있는 습관도 생각보다 굉장히 나쁜 거예요음 그래서 원칙적으로는 2 30분에는 일어나서 가볍게 움직여서 피를 좀 돌리고 그리고 다시 앉아야 돼요 아 이게 별거 아닌 거 같아도 예 이게 축척이 되면 나중에는 굉장히 큰 변화를 그럼 지금 말씀하신 그런 거 밥 먹고 조금 산책하기 이런 것도 한
(34:08) 달 프로그램만 하면 됩니까 아 좋죠 아니 그러니까 한 달 동안은 운동도 더 열심히 하고 더 많이 걸어야 되겠죠 그렇지만 한 달이 지난 다음에도 그게 약간의 습관으로 자리 잡혀서 밥 먹고 나 잠심 먹고 나서는 그냥 바로 그 카페 가가지고 앉아 있지 말고 카웃 해가지고 그냥 뭐 공을 산면 면서 그런 습관으로 바뀌기만 해도 식후 고혈당이 잡히고 인슐린 저항성이 좋아지는데음 안 할 이유가 있을까요 아 참 기분 만저 회사를 옮겨야 되겠어이 스튜디오를 멀리해요 잡아 일단 무조건 걸어가 지금 생각해 보니까 그럼 언제 이게 이런 문제가 악순환이 시작했을까 생각해 보니까 저는 예 예 밤에 뭔가 먹고 먹어 어 일을 하든 책을 읽든 하여튼 내가 뭔가 하고 싶거나 해야 할 일을 음 밤에 하는 쪽으로 미루면서 밤에 했던 거 같아요 그근데 왜 그니까 밤부 배고프니까 근데 그걸 하다 보면 차라리 잤으면 괜찮은데 살아서게 움직이고 막 지접 활동이 활발해지고
(35:11) 그러니까 배고파 뭐라도 먹고 싶거든 그래서 먹기 시작하니까 먹고 잠도 못 자는 거네 그렇지 어 그렇게 시작됐던 거 같아요고 더 큰 문제는 뭐냐하면 자고 있는 동안을 우리가 이제 공복 상태라고 얘기하거든요 저녁을 먹고 그다음날 아침을 먹을때 때까지 음식이 안 들어오지만 우리 몸은 에너지를 써야 되잖아요 예 근데 뇌는 이기적이고 고집스럽게 포도당만 고집한다고음 그러니까 뇌 테 안정적으로 포도당을 공급하기 위해서 간은 낮 동안에 포도당을 비축해 둬요 밤에 뇌 테테 주려고음 나머지 조직과 장기들은 인슐린이 올라가면 포도당을 먹고 인슐린이 내려가 있으면 지방을 먹어요 그럼 자고 있는 동안에 건강한 몸은 그러니까 혈당과 인슐린이 떨어진 상태에서 잠재에 들게 되면 예 인슐린은에 있 지방조직은 열려 있고 다른 조직과 장기는 지방을 쓰고 뇌는 인슐린에 움 없이도 포도당을 먹을 수 있는 애라서 간이 주는 포도당을 뇌가 안정적으로 먹거든요 그런데 인슐린 저항성이 있는 몸은 자고 있는
(36:14) 동안이라도 인슐린이 올라가 있어요 그리고 심지어 지금처럼 밤에 뭘 먹고 잠자리 들면 자고 있는 동안에 인슐린 수치가 올라가 있잖아요 그럼 어떤 일이 벌어지 지방 창고의 문이 안 열려요 어 그니까 몸이을 음 인슐 올라 그리고 간도 안정적으로 에다가 포도당을 공급하지 못해요 왜냐면 인슐린이 올라가 있을 때는 간은 포도당 저장 모드로 가지 분비 모드로 안 가요 그러면 뇌하 우리 몸이 그 적은 포도당을 두고 싸워야 돼음 그러니까 뇌가 어떻겠어요 예민해지지음 깊은 잠을 못 자요 예 그렇기 때문에 자꾸 중간에 깨거나 이런 현상이 벌어지면 내가 이론적으로는 잠자리에 들기 4시간 전에 식사를 끝내고 자야 되는데 그러면이 인슐 인슐린과 포도당이 베이스라인에 있는 데서 자잖아요 근데 몸은 이미 인슐린 저항성이 있으니까 뇌는 포도당이 부족하잖아요 예 깬다 그요 아 그러니까 그걸 해결하는 방법이 뭐냐하면 밤늦게 먹고 자야 되는 거예요 그럼 몸은 점점 더 나빠지 있죠
(37:18) 어 이게 밤에 일을 해서 어쩔 수 없이 먹는게 아니니까 합류하고 예 뇌는 자고 있는 동안에도 안정적으로 포도당을 공급받아야 되기 때문에 음 먹으려고 하는 거군요 먹으려고 예 그러니까 밤에 달달한 걸 당기게 해가지고 먹게 하는 거예요 아 그 그것도 건강한 몸일요 지금 그럴 리가 없지 하하 야 제 총체적 난국이 있어요 야 이게 그냥 간단하게 뺄 수 있는게 아니구나 아 그래서 반드시 공복을 유지하는 시간이 필요하다 공복을 유지하고 안 먹을 땐 잘 먹돼 그리고 자기 전에만 먹지 말고 그만 먹었으면 자지 마라 중간중간에 운동해라 어 뭐 먹었으면 자지 마라니까 이런 거네요 그니까 중간 간헐적 단식이라는게 밥 먹는 사이를 띄어 두는게 몸 그 에너지를 쓸 수 있는 지방을 쓸 수 있는 시간을 주고 그 쓸 수 있는 시간에 잘 쓰도록 운동을 해 주면 더 잘 쓴다 그 지금 제가 얘기한게 어려워 보이지만 사실 원칙만 생각해 보면 의외로 단순할 수도 있거든요 그러니까 곧 단순한 원칙만 지키더라도 내 몸이 건강해질 수 있는데 이거를 뭐 운동을
(38:24) 매일해야 되고 뭐 좋아하는 음식 끊어야 되고 이렇게 하니까 그 엄두가 안 나고 아 나 그냥 이렇게 살래 이렇게 돼 버리는 거예요 그러니까 제가 이제 30여년간 미만 치료를 하다 보니이 어쨌든 약은 없고이 분들은 내가 어쨌든 설득해 가지고 생활 습관을 바꿔야 되겠고네 고민해서 만든 결과물이 이제 이거라는 거죠 그러니까음 설득을 성공적으로 하기 위해서는 예 100% 365일 건강한 생활을 할 수 없으니음 우리 한 달만 한번 해 봅시다 제가 제 다이어트를 이름을 이제 스위치 다이어트라고 이제 명명했는데 왜냐면 지방 대사 스위치를 켜 자는 거예요 지방을 안 쓰는 몸을 지방을 다시 잘 쓰는 몸으로 만들자는 건데 그니까 비만하게 가이드라인은 체중계 눈금으로 얘기하잖아요 초기 체중에 5% 이상을 감량해야 된다 저는 이제 체중 얘기하지 말자 이거 몸을 바꾸자는 거고 비만학회 가이드라인은 3개월에서 6개월에 걸쳐서 천천히 살을 빼고 그 뺀 체중을 1년 이상 유지한다 비만학회 가이드라인이 든요 저는 한 달만 투자하자음 그리고 그 뺀 몸을 그니까 그렇게 서 건강해진 몸을 그냥 한두
(39:30) 달 정도 잘 유지했다가 어 또 한번 해 볼 수 있을 것 같은데 그럼 또 한 달 하는 거예요 예 그러니까 체중 감량 속도도 정해 놓지 않고 그다음에 저는 이제 간헐적 지속적인 저 칼로리 식사가 아니라 간을 사이 반드시 들어가야 되고 예 그러니까 뭔가 비슷한 거 같으면서도 다른데 중요한 거는 원칙적으로는 체중의 눈금이 아니라 건강한 몸을 목표로 하는 것이 우리가 궁극적인 치료의 목표가 돼야 되는데음 음 우리는 그런 어떤 원칙을 잠깐 잊으면서 어떤 수치에 너무 집착한 건 아니었느냐음 그거를 지하고 싶은 거죠 간월적 단식이라는게여 그러면 하루 세 끼 중에 한 끼를 안 먹는 걸 의미하는 걸까 아니 아니 간적 단식의 종류가 굉장히 많거든요 앞서 16대 8도 간 단식이 제가 이렇게 얘기하는 거 5대 2라 그래 갖고 일주일 중에 다섯 번을 잘 5일을 잘 챙겨 먹고 이틀을 24시간 단식을 하는 거예요 전날 6시에 마지막 식사를 했으면 다음날 저녁 6시까지는 물만 먹고 아무것도 안 먹는 거죠 하루를 하루를네 처음엔 되게 힘들어요 힘들 것 같습니다 한
(40:32) 번도 안 해봤으니까 근데 몸이 금방 적응합니다 아 돼요 저는 지금도 하고 있거든요 오히려 그런 날 몸이 더 가벼워요 한 번씩 안 먹으면 소화 기간이 휴식을 취하죠 예 그다음에 식사를 하면 피가 소화 기간을 몰려야 되는데 그럴 일이 없으니까 안정적으로 뇌에 혈액을 잘 공급하지 머리도 가볍고 몸도 가볍고 그리고 어쨌든 내 몸에서 지방을 끄집어 쓰고 있으니 예 뭐 기운 없지도 않고음 해해 봅시다 기웃 없을 것 같아 아니 될 거 같아 나 늘 보니까 박영훈 선생님도 술도 못 끊을만큼 의지력이 강한 사람이 아니 저분이 되잖아 그니까 만만한 거예요 내가 보니까 이거 어려운게 아니야네 맞아요 어렵지 않습니다 제가 의지력이 강한 사람이 아니 딱 보니까 매일 흔들리는 분이네요 보니까 자 운도 못 제 나름 다로의 경험과 지식을 가지고 어떻게 보면 저한테 편하려고 만들어 놓은 건데 꼭 하다 보니까 괜찮은 거거든요 그래서 다른 분들에게도 저는 이렇게 하고 있는데 이렇게 해보면 어떨까요라고 권해 봤는데 어 이게 반응이 좋단 말이에요 그래서 아예이
(41:35) 책으로겠습니다 오늘 좀 이상해 지금 오늘은이 그 우리의 목표는이 책을 안 사보게 만드는 건데 나도 좀좀 읽어 봐야 되겠다 이런 생각이 드는 문제가 있네요음 일부러 좀 띄엄띄엄 설명을 하신 거 같습니다 아 그건 아니고요네 사실 저도 이제 강의를 많이 다니지만 예 하고 싶은 얘기가 너무 많다 보니까 예음 그래서 어차피 저한테 주어진 시간이 시간이라 예 그나마 제가 얘기해볼 수 있는 최대한 요만큼 얘기해야 되겠다라는 생각으로 들고 나오다 보니까 그렇게 된 거지 시간이 충분하면 뭐 저도 얼마든지 디테일하게이 책을 안 읽어도 될 정도로 자세하게 설명해 드릴 수 부에 보니까 5부 1장의 제목이 몸이 달라지면 인생이 달라진다 이거 우리 저 제 제 직권으로 어이 그 교수님은 어 잘못하면 이책 사게 생겼어 돼 안돼 안돼 이거는 저희 언더스탠딩 수치입니다 어 앞으로도 여러 번 어 이렇게 시간 되실 때마다 모셔서 조금 디테일하게 그러니까요 자세히 요거를
(42:39) 교수님 오늘은이 총론 오늘은 총론이 아쉽죠 뭔가 한 시하게 좀 긁어 줘야 되는데 심지 책이 읽고 싶다니까요 그럼 안 되잖아요 책을 읽다 보면 밤에 읽게 되고 밤에 읽다 보면 번 먹게 되고 건강에 굉장히 안정의 책입니다 아무튼 저 그렇게 모실테니까 네 구 시고요 자 오늘 그 야 재밌네 오늘이 충격적이네요 좀 아쉬워도 저희가 따로 모실게요 요건 어 내기했습니다습니다네 자 자 내몸 혁명 신 어 강북삼성 병원의 박용우 교수님네 자 아 오늘은 이렇게 설명드린 대로 계속 해 보시면음 되는데 어 한 한 달 정도 하라고 하니까 가능하면 2월에 하시면 어 조금만 하실 수 있고 뭐 8월이나 3월이나 이렇게 31일까지 있는 달에 하시면 조금 좀 고생스러울 것 같긴 하고요 한 가지 말씀드리는 건 어 이렇게 해도 잘 안 빠지거나 문제가 생기는 경우들이 간혹 있다고 저희가 제보를 받습니다 그래서 저희가 알아본
(43:42) 결과네 어 언더스탠딩이 채널에 구독 좋아요 안 하고 뭐 이런 식으로 다이어트를 시작하든 뭐 간헐적 단식을 하든 그런 분들이 주로 이제 효과가 없는 걸로 드러났습니다 그러니까 이상하게 자꾸가 구독 좋아요 언더스탠 구독이나 좋아요를 혹시 빼먹은게 아닌지 요거 한번 확인해 보시면음 괜 것 같습니다네 자 오늘은 여기까지 해보죠 예 박 교수님 고맙습니다 고맙습니다네 [음악] 감사합니다 n